La patata è sempre stata un'importante fonte di cibo per gli irlandesi, sia in passato che al presente. La carestia che colpì l'Irlanda dal 1845 al 1852 fu il risultato del mancato raccolto di patate. Ciò provocò la morte di un milione di persone. La patata è una buona fonte di carboidrati. Anche se oggi non è più così vitale, è ancora una parte importante della dieta irlandese. Le patate vengono piantate in primavera e raccolte in autunno.
