A maçaroca de milho é um conjunto de grãos de milho. De um grão de milho nasce uma planta que dá origem a uma, duas ou mais maçarocas de milho: uma maravilha! A farinha produzida a partir destes grãos é utilizada para cozinhar polenta. Na nossa província, o alimento que se come muito vem dos grãos de milho. Chama-se 'shima' na Zâmbia e 'papa' no Lesoto e na África do Sul.
